CASE 0008

Kardiochirurg a „záchrana srdca“ cez 5 zelenín

Článok sľubuje veľký efekt z malého zoznamu. Pozrieme sa, čo je rozumný jadrový fakt (vláknina, prebiotiká, zelenina), a čo je už marketingové nafúknutie do štýlu „môže ti zachrániť srdce“.

Zdroj

Startitup.sk – „Kardiochirurg s 25-ročnou praxou odporúča 5 druhov zeleniny, ktoré ti môžu zachrániť srdce a črevnú rovnováhu“ (autor: Tamara Mrázová, 10. januára 2026).

Prečo to pitváme

Silné sľuby bez mierky: „zachrániť srdce“ znie ako medicínsky výsledok, nie ako výživové odporúčanie.
Autorita v titulku: „kardiochirurg“ má vyvolať dojem, že ide o klinicky overené riešenie.
Nejasný pojem: „črevná rovnováha“ je v texte používaná voľne, bez definície a bez merateľných kritérií.

Citované tvrdenie

„Kardiochirurg s 25-ročnou praxou odporúča 5 druhov zeleniny, ktoré ti môžu zachrániť srdce a črevnú rovnováhu.“

Čo článok reálne tvrdí (stručný výťah)

Text sa odvoláva na Dr. Stevena Gundryho a uvádza 5 „menej známych“ druhov zeleniny: topinambury, zelerová hľuza (celeriac), čakanka (radicchio), okra a jícama.

Argumentácia stojí najmä na vláknine, prebiotikách (inulín), polyfenoloch a hypotetických benefitov na metabolizmus a črevnú mikrobiotu. Pri okra sa spomínajú aj štúdie súvisiace s glykémiou.

Fakty

Zelenina ako celok (nie konkrétny „magický zoznam“) má v štúdiách a odporúčaniach stabilnú pozíciu: vyšší príjem zeleniny a ovocia sa spája s nižším rizikom kardiovaskulárnych ochorení; efekt je typicky výsledkom celkového stravovacieho vzorca (napr. DASH) a životného štýlu, nie jednej potraviny. (Pozri napr.: NIH/NHLBI – DASH Eating Plan; veľké kohortové a meta-analytické práce o príjme zeleniny/ovocia a riziku CVD.)
Inulín a prebiotiká: inulín je fermentovateľná vláknina; črevné baktérie z neho tvoria krátkoreťazcové mastné kyseliny (vrátane butyrátu). To dáva zmysel ako mechanizmus pre podporu mikrobioty – ale stále to nie je „instantná rovnováha“ ani klinický zázrak.
Okra a „cukor v krvi“: existujú dáta (vrátane klinických skúšaní so suplementmi/ kapsulami), ktoré skúmajú vplyv okry na glykémiu u ľudí s DM2. Aj keby bol efekt reálny, stále ide o úzky metabolický ukazovateľ a nie o dôkaz „záchrany srdca“.
„Zachrániť srdce“ je medicínsky jazyk. Keby niečo „zachraňovalo srdce“, čakáš jasné výsledky: redukciu infarktov, úmrtí, hospitalizácií, krvného tlaku alebo LDL v robustných štúdiách. Takýto dôkaz nie je viazaný na tento konkrétny zoznam 5 zelenín.
„Črevná rovnováha“ bez definície znamená čokoľvek: od subjektívneho „cítim sa lepšie“ až po komplexné zmeny mikrobiomu. V serióznej medicíne sa pracuje s konkrétnymi parametrami, nie so slovom „rovnováha“ ako univerzálnou nálepkou.

Verdikt

Hodnotenie: zavádzajúce rámcovanie

Tvrdenie	Realita
„5 zelenín ti môže zachrániť srdce“	Prehnané. Zelenina je prospešná, ale „záchrana srdca“ je tvrdenie typu klinický výsledok. Článok nedáva dôkaz, že práve tento zoznam spôsobuje zásadnú redukciu rizika.
„Zlepšia črevnú rovnováhu“	Čiastočne rozumné jadro (vláknina, prebiotiká, fermentácia), no pojem „rovnováha“ je v texte voľný a neoperacionalizovaný. Skôr ide o populárny výraz než o medicínsky záver.
„Tieto 5 druhov je najlepších“	Neobhájené ako univerzálny výber. V praxi rozhoduje celková skladba jedálnička, pestrosť, spracovanie potravín, množstvo a dlhodobá konzistencia.

Zhrnutie bez poézie: jesť viac zeleniny je dobrý nápad. Tváriť sa, že presne týchto 5 kusov „zachráni srdce“, je už headline-chemoterapia pre kliky.

Poznámka: Táto analýza hodnotí formulácie a oporu tvrdení v zdroji. Nenahrádza individuálne odporúčania lekára.